ダブル・ダイヤモンド カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ・ヴァレー 2021 価格：14,800円（税込） 容量：750ml 生産者：ダブル・ダイヤモンド 産地：アメリカ／カリフォルニア／ナパ・ヴァレー 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100% タイプ：赤／フルボディ／辛口 アルコール度数：14.6% シュレイダー・セラーズの創業者フレッド・シュレイダーが手掛ける、ナパ・ヴァレーの超人気カベルネ・ソーヴィニヨン。偉大な畑ト・カロン・ヴィンヤードを主体に、オークヴィルの最上区画のブドウをブレンド。著名醸造家トーマス・リヴァース・ブラウンが手掛ける、濃密かつシルキーな味わいの傑作です。 他のト・カロン由来ワインが高額化する中、最高品質を驚くほど手の届く価格で体感できる“スマート・ナパ・カベ”。 ◆ テイスティングノート 濃い紫がかったルビーレッド。 カシスやブラックベリーの凝縮した果実に、ナツメグやミント、スパイス、トーストした杉の香りが重なります。 口に含むと、青黒系果実の奥からレザーや火打石、カカオのニュアンスが広がり、しなやかな酸とシルキーなタンニンが全体を包み込みます。 果実の濃厚さとエレガントな構成美が両立した、モダンで完成度の高いスタイル。 ◆ 相性の良い料理 牛ステーキ、ラムチョップ、ビーフシチュー、熟成チーズ、トリュフ香の料理など。 ◆ 畑と醸造について オークヴィル中心部、名門「ト・カロン・ヴィンヤード」（ベクストファー区画・モンダヴィ区画）を主体に、周辺の優良畑のブドウをブレンド。 仏産樽（ダルナジュー社製）で19か月熟成（新樽率54％）。 青黒系果実の濃密な果実味とスパイス香、滑らかなテクスチャーを見事に調和させています。 ◆ ワイナリー情報 「ダブル・ダイヤモンド」は、ナパ・ヴァレーのカルトワイン「シュレイダー・セラーズ」の兄弟ブランドとして誕生。 最高峰の畑と醸造技術を受け継ぎつつ、「手の届く価格で最高のオークヴィル・カベルネを」という理念のもとに再始動しました。 シュレイダーと同じワインメーカー、トーマス・リヴァース・ブラウンが醸造を担当。 重厚さとエレガンスを併せ持つ、ナパ・ヴァレーの理想形を体現した1本です。

※商品のラベル右下が一部破れています。詳細は画像をご確認ください。 キスラー ピノノワール ソノマコースト 2021 価格： 15,000円（税込） 容量： 750ml 生産者： キスラー・ヴィンヤーズ 産地： アメリカ／カリフォルニア／ソノマコースト 品種： ピノノワール100％ タイプ： 赤／ミディアムフル／辛口 アルコール度数： 14.1% ・テイスティングノート イチゴやサクランボのリキュールにラベンダーや森の下草のニュアンスが溶け込み、口に含むと凝縮した果実味がピュアに広がります。柔らかなタンニンと酸味の絶妙なバランスがあり、濃厚でありながら軽やかさも感じられる味わい。余韻には爽やかさが漂い、力強さと優雅さを兼ね備えた赤ワインです。 ・相性の良い料理 ラディッキオとペコリーノのグリル・バルサミコソース、牛ステーキのバジルソース掛け、ラムシャンクの煮込みなど、素材の旨味とワインの果実味が引き立つ料理に最適です。 ・ワイナリー情報 キスラー・ヴィンヤーズは1978年、スティーヴ・キスラー氏とマーク・ビクスラー氏によって設立されました。ブルゴーニュのワイン造りを手本とし、フレンチオーク樽での発酵やマロラクティック発酵、天然酵母での醸造など、徹底した手法でワインを生み出します。シャルドネとピノノワールの両方でパーカーポイント暫定100点を含む高得点を獲得し、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。 キスラーは自社畑を10カ所以上、120エーカーにわたり所有。AVAごとに特徴ある畑から収穫されたブドウを用い、個性豊かで奥行きのあるワインを造ります。この「ソノマコースト ピノノワール」は、キスラーの赤ワインの中で最もスタンダードなキュヴェながら、ブルゴーニュのグランクリュに匹敵する品質を誇ります。海に近い冷涼なソノマコーストの気候と複雑な土壌がワインに深みとミネラル感を与え、凝縮感のある果実味と優雅な余韻をもたらします。年間生産量は非常に少なく、入手困難な希少ワインです。