ロゼスパークリング 2023 価格：3,300円（税込） 容量：750ml 生産者：葡蔵人～BookRoad～ 産地：日本／長野県安曇野・山梨県笛吹市 品種：シャルドネ、マスカット・ベーリーA タイプ：ロゼスパークリング／辛口 アルコール度数：12.5％ テイスティングノート 「クリスマスに飲んでもらいたいスパークリング」をテーマに造られた華やかな1本。 ふくよかな果実味を持つ長野県産シャルドネに、山梨県産マスカット・ベーリーA由来の愛らしいベリーの香りをプラスし、ロゼスパークリングに仕上げました。 キラキラとした泡立ちと、フレッシュでジューシーな味わいは、祝祭の食卓にぴったりです。 相性の良い料理 意外にもおすすめは「中華料理」。特に八角（スターアニス）を効かせたスパイス香る料理と好相性。 ロゼの持つ果実味と酸が、甘辛い中華の味わいをきれいに引き立ててくれます。 クリスマスディナーやお祝いの席にもどうぞ。 ワイナリー情報 東京・台東区、御徒町駅から徒歩5分という都市のど真ん中にある都市型ワイナリー「葡蔵人～BookRoad～」。2017年創業以来、100％国産ぶどうにこだわり、長野・山梨・茨城の契約農家とともに「Made in Tokyo」の日本ワインを手がけています。 ワイナリー名には「葡萄」「蔵」「人」が道でつながり、繁栄していく願いが込められています。5年連続で「日本ワイナリーアワード三つ星」を獲得するなど、高い品質と丁寧なものづくりへの評価も確かなもの。ワインごとにペアリングのヒントをラベルにあしらうユニークな試みにも注目です。

酵母の泡 甲州 価格：2,200円（税込） 容量：720ml 生産者：マンズワイン 産地：日本／山梨県 品種：甲州 100% タイプ：白・スパークリング／ミディアムボディ／やや辛口 アルコール度数：11% テイスティングノート 透明感のある淡い色調。グレープフルーツや温州ミカンのような柑橘類に加え、白桃や梨を思わせる瑞々しい果実香が広がります。程よい甘さと繊細な泡立ちが口の中を優しく包み、爽やかでバランスの良い味わいに仕上がっています。飲み疲れせず、ゆっくりと心地よく楽しめる1本です。 相性の良い料理 鶏のから揚げや天ぷらといった揚げ物、ほんのり甘味のある野菜の煮物、寿司など和食全般と相性抜群です。日本の家庭料理と寄り添う、まさに“食中泡”。 ワイナリー情報 「酵母の泡」シリーズは、日本固有品種の個性を活かした本格派スパークリングワイン。国内でも珍しい「シャルマ方式（二次発酵方式）」を採用し、繊細で上品な泡と香りを実現。マンズワインは1962年創業以来、「日本のぶどうによる日本のワイン造り」を理念とし、日本の風土と食文化に寄り添う高品質なワインを造り続けています。ぶどう栽培から醸造まで一切妥協せず、勝沼・小諸の2つの地に根差し、地域とともに発展。日本ワインの価値向上と世界への発信を目指すリーディングカンパニーです。