ステレンラスト アーティソンズ マザーシップ シュナン・ブラン 2023 価格：5,500円（税込） 容量：750ml 生産者：ステレンラスト 生産地：南アフリカ／ステレンボッシュ、ボタラリー・ヒルズ ブドウ品種：シュナン・ブラン100％ ワインタイプ：白・辛口 アルコール度数：14% 完熟果実の甘みと酸が織りなす、豊潤な南アフリカの傑作。 南アフリカの名門ワイナリー、ステレンラストが誇るフラッグシップ・キュヴェ、「アーティソンズ マザーシップ シュナン・ブラン」。完熟したシュナン・ブランの果実味と、それを引き締める美しい酸のコントラストが、この1本に凝縮されています。造り手の想いが伝わるような、リッチでエレガント、唯一無二の個性を持つワインです。 テイスティングノート グラスに注ぐと、白桃や熟した梨、飴細工のようなキャンディの香りが立ちのぼります。口に含むと、厚みのあるボディとともに、フレッシュでありながら豊潤な果実味が広がり、それをしっかりとした酸が支えます。余韻は長く、しっとりとしたリッチさが印象的です。酸と甘みのバランスの妙により、単なる白ワインの枠を超えた存在感を放っています。 相性の良い料理 グリルした魚やシーフード全般、クリームソースの料理、タイのグリーンカレーやスパイス料理など、アジア系の味付けとも好相性。多彩な料理と調和しながらも、ワイン自体の個性がしっかりと主張します。 畑と醸造について ボタラリー・ヒルズに位置する畑は、1964年に植樹された古木のブッシュヴァイン。土壌は分解した花崗岩で構成され、豊かなミネラル分をワインに与えます。収穫後は6〜12時間のスキンコンタクトののち、大樽とコンクリート製の卵型タンクで自然発酵。そのまま12ヶ月間熟成し、複数ロットをブレンドして瓶詰めされます。添加物は最小限に抑え、ブドウ本来の力を最大限に活かした醸造がなされています。 ワイナリー情報 Stellenrust（ステレンラスト） 1928年創業の家族経営ワイナリー。南アフリカ・ステレンボッシュ地区にて400haに及ぶ広大な畑を所有し、特にシュナン・ブランとピノタージュ、シラーズを得意とします。ヘルダーバーグとボタラリーという2つの重要なサブリージョンに畑を持ち、テロワールを活かした多様なワインを生み出しています。 2010年からすべてのワインをフェアトレード認証に登録し、高品質で持続可能な生産を実現。2012年ロンドン・オリンピックでは公式ワインとして採用され、ネルソン・マンデラ元大統領の誕生日会にも提供された実績を持つ、南アフリカを代表するワイナリーの一つです。

クリスタルム・ジ・アグネス シャルドネ 2024 価格：6,800円（税込） 容量：750ml 生産者：クリスタルム 産地：南アフリカ／W.O.ウエスタン・ケープ 品種：シャルドネ 100％ タイプ：白／辛口／ミディアムボディ アルコール度数：13.5％ ・テイスティングノート 火薬香や牡蠣殻のミネラルに、黄色い果実やリンゴ、ライムの果実味が重なります。塩キャラメルや蜜蝋のような厚みのある風味が広がり、海苔を思わせる塩味の長い余韻へと続く、緻密でエレガントな味わいです。 ・相性の良い料理 ホタテのバターソテー、牡蠣フライ、白身魚のグリル、クリーム系パスタなど、海の旨味を引き立てる料理と好相性。 ・ワイナリー情報 クリスタルムは、2007年にウォーカーベイのヘルマナス地方・ヤマル・アルデ・リッジに設立された家族経営のワイナリー。アンドリューとピーター・アラン・フィンレイソン兄弟は、名門ブシャール・フィンレイソン家の第三世代として知られています。冷涼な気候を活かし、ブルゴーニュ品種であるピノ・ノワールとシャルドネに特化。2008年の初リリース以来、南アフリカを代表するトップワイナリーの一つとして評価を確立しています。 「素晴らしいワインはセラーではなく畑で造られる」という信念のもと、信頼する生産者から厳選したブドウを購入。土壌と自然の力を最大限に引き出すことで、凝縮感とバランスに優れたワインを生み出しています。 キュヴェ名「アグネス」は、当主ピーター・アランの曾祖母 Agnes Floyd に由来。彼女はケープタウンで初めて運転免許を取得した女性として知られ、その力強さと優雅さを象徴するワインとして造られています。