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ピノノワールソノマコースト 2021/キスラー

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キスラーピノノワールソノマコースト 2021

価格： 15,000円（税込）
容量： 750ml
生産者：キスラー・ヴィンヤーズ
産地：アメリカ／カリフォルニア／ソノマコースト
品種：ピノノワール100％
タイプ：赤／ミディアムフル／辛口
アルコール度数： 14.1%

・テイスティングノート
イチゴやサクランボのリキュールにラベンダーや森の下草のニュアンスが溶け込み、口に含むと凝縮した果実味がピュアに広がります。柔らかなタンニンと酸味の絶妙なバランスがあり、濃厚でありながら軽やかさも感じられる味わい。余韻には爽やかさが漂い、力強さと優雅さを兼ね備えた赤ワインです。

・相性の良い料理
ラディッキオとペコリーノのグリル・バルサミコソース、牛ステーキのバジルソース掛け、ラムシャンクの煮込みなど、素材の旨味とワインの果実味が引き立つ料理に最適です。

・ワイナリー情報
キスラー・ヴィンヤーズは1978年、スティーヴ・キスラー氏とマーク・ビクスラー氏によって設立されました。ブルゴーニュのワイン造りを手本とし、フレンチオーク樽での発酵やマロラクティック発酵、天然酵母での醸造など、徹底した手法でワインを生み出します。シャルドネとピノノワールの両方でパーカーポイント暫定100点を含む高得点を獲得し、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。

キスラーは自社畑を10カ所以上、120エーカーにわたり所有。AVAごとに特徴ある畑から収穫されたブドウを用い、個性豊かで奥行きのあるワインを造ります。この「ソノマコーストピノノワール」は、キスラーの赤ワインの中で最もスタンダードなキュヴェながら、ブルゴーニュのグランクリュに匹敵する品質を誇ります。海に近い冷涼なソノマコーストの気候と複雑な土壌がワインに深みとミネラル感を与え、凝縮感のある果実味と優雅な余韻をもたらします。年間生産量は非常に少なく、入手困難な希少ワインです。