エミリアーナ・アマルナ・オーガニック・スパークリング・ブリュット NV

エミリアーナ・アマルナ・オーガニック・スパークリング・ブリュット NV
価格：1,980円（税込）
容量：750ml
生産者：エミリアーナ
産地：チリ／アコンカグア・ヴァレー（カサブランカ・ヴァレー）
品種：シャルドネ82%、ピノ・ノワール18%
タイプ：スパークリング白ワイン／辛口
アルコール度数：12.5％

母なる大地と月の恵みから生まれた、ロマンチックで繊細なオーガニック・スパークリング
「Amaluna（アマルナ）」とは、ラテン語の**Ama（母）とLuna（月・女性）**を組み合わせた造語。自然との共生を軸にワイン造りを行うエミリアーナの哲学を体現した、優美なスパークリングワインです。

生産地であるカサブランカ・ヴァレーは、太平洋からの冷涼な海風に恵まれたチリ屈指の冷涼地。シャルドネやピノ・ノワールといった繊細な品種にとって理想的なテロワールです。
オーガニック農法で育てられたブドウを丁寧に手摘みし、**瓶内二次発酵（トラディショナル方式）で醸したこの一本。細やかな泡立ちと清らかな果実味が共鳴する、まさに“サステナブル・ラグジュアリー”**とも言えるスパークリングです。

テイスティングノート
色合いは淡く輝くイエロー。グラスの中ではきめ細やかな泡が美しく立ち昇り、白い花、青りんごや洋梨、ピーチの香りに加えて、ほんのりトーストやビスケットのニュアンスも漂います。
口に含むと、フレッシュな酸味と繊細な泡のタッチが心地よく、やさしい果実味がバランスよく広がり、長く続く余韻が印象的です。

【相性のよいお料理】
・貝類のマリネやカルパッチョ
・軽やかなクリーム系パスタ
・寿司やサーモンのサラダ
・鱒のムニエル、白身魚の塩焼き
・デザートに：赤いベリーとチョコレートの組み合わせ

畑と醸造について
畑は標高約370mの丘陵地に位置し、砂質ロームを含む水はけのよい土壌。冷涼な気候がブドウの成熟を穏やかに進め、豊かなアロマと酸を備えたブドウが育ちます。
収穫はすべて手摘みで行われ、オヴァイェにあるワイナリーに冷蔵運搬。すぐに圧搾し、一次発酵後、瓶詰めして瓶内で6ヶ月間の熟成。その後、デゴルジュマンとドサージュを経て出荷されます。

ワイナリーについて
エミリアーナは、南米の中でも先駆的にオーガニック＆ビオディナミ農法を実践してきた造り手。2015年に初めてリリースしたオーガニック・スパークリングは、2年をかけて瓶内二次発酵スタイルにアップグレードされ、2017年に再デビュー。さらに2021年には「Amaluna（アマルナ）」という新しいブランド名を冠して、エレガントに生まれ変わりました。

母なる自然と月のリズムに寄り添いながら育まれるこの一本を、ぜひ特別な日や自然を感じたい時間に開けてみてください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。