レ ボーグ シュド グランクリュ NV / ラ ロジェリー

レ ボーグ シュド グランクリュ NV / ラ ロジェリー
価格：18,920円（税込）
容量：750ml
生産者：ラ ロジェリー
生産地：フランス／シャンパーニュ地方／アヴィズ＆オジェ
品種：シャルドネ100％
ヴィンテージ：ノン・ヴィンテージ（N.V.）
タイプ：白スパークリングワイン／辛口
アルコール度数：13％
ドサージュ：2g/L

一夜にしてスターダムにのし上がると称された、コート・デ・ブランの超新星
シャルドネの聖地として知られる特級アヴィズとオジェのブドウを使用した、シャンパーニュ・ラ・ロジェリーによる渾身の一本。フレッシュな果実味と複雑な熟成香が調和し、極めて完成度の高いグラン・クリュ・ブラン・ド・ブランです。ファースト・ヴィンテージから世界の注目を集めたこの新星メゾンが放つ、極上の泡の世界をご堪能ください。

テイスティングノート
桃や洋梨、オレンジピールの爽やかで瑞々しい香りに、ブリオッシュやバターを思わせる芳醇なアロマが重なります。口に含むと、滑らかでボリュームのある果実味が広がり、エレガントな酸と繊細な泡立ちが全体を美しく引き締めます。フィニッシュにはミネラル感とほのかな塩味が残り、長く心地よい余韻を楽しめます。

相性の良い料理
・帆立貝のカルパッチョ
・白身魚のグリル（バターソース）
・チーズリゾット
・ローストチキンとレモンの香り

シャルドネらしい繊細さと厚みを兼ね備えており、シンプルな素材の料理からバターやクリームを使ったリッチなメニューまで幅広くマッチします。

畑と醸造について
このキュヴェは、アヴィズの南側に位置する特級区画「レ・ボーグ・シュド」とオジェのグラン・クリュ畑のブドウを使用しています。樽発酵後11ヶ月間バリックで熟成させ、その後瓶内熟成を24ヶ月実施。ドサージュはわずか2g/Lと極めて控えめで、テロワールの純粋な表現を目指しています。自然酵母による発酵、MLF（マロラクティック発酵）も自然に任せるなど、極めてナチュラルな醸造スタイルを採用しています。

ワイナリー情報
ラ・ロジェリーは、シャルドネの聖地アヴィズで3世代続く栽培農家に生まれたフランソワ・プティと、アルザスの銘醸地にルーツを持つ妻ジュスティーヌ・ボクスレによって2016年に創業。栽培・醸造ともにオーガニックを徹底し、区画ごとの個性を生かした小ロット生産にこだわっています。畑はアグラパールやジャック・セロスの畑に隣接するアヴィズをはじめ、クラマンやオジェのグラン・クリュにも広がり、その品質は評論家ウィリアム・ケリーに「一夜にしてスターダムにのし上がる」と言わしめたほど。アルザスにも自社畑とセラーを持ち、2つの地域を横断して展開する稀有な存在として、今世界中から熱い視線を浴びる新世代の造り手です。

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