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ヴォーヌ・ロマネレ・シャランダン 2023

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生産者：オーディフレッド（Audiffred）
産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／ヴォーヌ・ロマネ
品種：ピノ・ノワール 100%
タイプ：赤／ミディアムボディ／辛口

◆ テイスティングノート
赤系果実のピュアで繊細なアロマに、ほのかな土やスパイスのニュアンス。滑らかな口当たりと透明感のある果実味が広がり、滋味深い旨味とともに長く優しい余韻が続くエレガントな仕上がり。

◆ 相性の良い料理
鶏肉のローストや鴨料理、豚肉のグリルなど繊細な肉料理と好相性。きのこ料理や出汁を活かした和食ともよく合う。

◆ ワイナリー情報
アンリ・オーディフレッドは、かつてドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティでロマネ・コンティやラ・ターシュの栽培・醸造を担当した実力派。2003年に実家のドメーヌを継承し、2007年に独立。DRCで培った高度な栽培技術を活かし、妥協のない畑仕事と低介入のナチュラルな醸造でテロワールを忠実に表現する。平均樹齢約50年の古木から、わずか1,800本のみ生産される希少なキュヴェ。

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