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ハチナチュール白シャルドネ 2025/フラム・ワインズ

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ハチナチュール白シャルドネ 2025
価格： 3,850円（税込）
容量： 750ml
生産者：フラム・ワインズ（Fram Wines）
産地：南アフリカ／西ケープ州スワートランド（ロバートソンとボニーヴェールの中間）
品種：シャルドネ 100%
タイプ：白／ミディアムボディ／辛口
アルコール度数： 13.7%

・テイスティングノート
石果や溌溂とした柑橘のアロマが広がり、口に含むと美しい骨格とともに、リンゴの蜂蜜漬けを思わせる複雑なレイヤーが感じられます。石灰質土壌由来のミネラル感と自然発酵ならではの奥行きが調和した、ピュアで表情豊かなシャルドネです。

・相性の良い料理
シーフードのグリル、白身魚のソテー、エビやホタテを使った料理、アジア風の麺料理など。素材の旨みを活かした料理と好相性。

・ワイナリー情報
フラム・ワインズは、南アフリカの名門「ボッシェンダル・ワイン」にて12年間醸造長を務めたティヌス・クルーガー氏が、2013年に設立したワイナリーです。
彼は国内各地の優れた畑を探し求める旅を“航海”になぞらえ、その冒険心と探究心をワイナリーの哲学としています。ラベルに描かれた⚓いかりは、その象徴です。

自社畑は持たず、信頼する契約農家と密に連携し、毎年厳選したブドウのみを使用。土地ごとの個性＝テロワールを尊重し、フレッシュで活き活きとした果実味を表現することを重視しています。
すべてのキュヴェにおいて新樽は使用せず、野生酵母による自然発酵、無添加（酵母・酸不使用）、清澄・ろ過も最小限に抑えたナチュラルな造りを貫いています。