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リッジ　ピノ・ノワール 2021/ストーム・ワインズ　

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ストーム・ワインズ　リッジ　ピノ・ノワール 2021

価格： 9,300円（税込）
容量： 750ml
生産者：ストーム・ワインズ
産地：南アフリカ／ケープ・サウス・コースト／ウォーカー・ベイ（ヘメル・アン・アード地区）
品種：ピノ・ノワール 100%
タイプ：赤／ミディアムボディ／辛口
アルコール度数： 13%

・テイスティングノート
標高の高い「リッジ」区画のブドウから造られるこのピノ・ノワールは、同じ頁岩土壌を持つ「フレダ」よりもさらに深みと緊張感のある味わいを備えています。2021年は例年よりも冷涼な気候に恵まれ、ブドウはゆっくりと完熟。香りには熟したイチゴやチェリー、スパイス、湿った岩やミネラルの印象が漂い、冷たい空気を含むようなピュアなニュアンスが感じられます。
口当たりはふんわりと優しく、それでいて芯の通った酸が全体を引き締め、余韻には旨味と繊細なタンニンが静かに残ります。フレッシュさと奥行きが見事に共存した、南アフリカの冷涼産地ならではのエレガントなピノ・ノワールです。

・相性の良い料理
鴨のローストや仔羊のハーブグリル、マグロのレアステーキなど、旨味と程よい脂をもつ料理と好相性。きのこのリゾットや軽めのトリュフ料理とも美しい調和を見せます。

・ワイナリー情報
ストーム・ワインズは2012年、ピノ・ノワールの名手ハネス・ストーム氏によって南アフリカのウォーカー・ベイに設立された家族経営のワイナリーです。ハネス氏はワインコレクターの父の影響でステレンボッシュ大学で栽培・醸造を学び、在学中から名門「ハミルトン・ラッセル」で経験を積み、後に醸造長としてその名を知られるようになりました。

ウォーカー・ベイの中でも特に冷涼な「ヘメル・アン・アード」地区は、南極からのベンゲラ海流と大西洋の冷風により、南アフリカでも稀に見る海洋性気候を形成。ピノ・ノワールとシャルドネの栽培に理想的な環境です。ストーム氏はこの恵まれた地で、土壌・気候・標高の異なる3つの区画（リッジ、フレダ、イグネス）からテロワールを明確に表現するワインを生み出しています。

彼のワイン造りは徹底した観察とデータ分析に基づきながらも、自然の声に耳を傾ける感性を大切にする姿勢が特徴。醸造は極めてシンプルで、人為的介入を最小限に抑え、ブドウの個性を最大限に引き出すことに注力しています。その結果生まれるピノ・ノワールは、冷涼感と緊張感、そして南アフリカの大地のエネルギーを感じさせる見事な調和を見せます。

誠実で温かい人柄のハネス・ストーム氏は、地元の人々からも深く愛される存在であり、彼の造るワインはまさにその人柄を映したような優しさと奥行きを兼ね備えています。