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ブリュット・ナチュールアンボネグラン・クリュ 2019/シャンパーニュ・マルゲ

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シャンパーニュ・マルゲブリュット・ナチュールアンボネグラン・クリュ 2019

価格： 22,000円（税込）
容量： 750ml
生産者：シャンパーニュ・マルゲ
産地：フランス／シャンパーニュ／アンボネグラン・クリュ
品種：ピノ・ノワール 69%、シャルドネ 31%
タイプ：スパークリング／辛口
アルコール度数： 12%

・テイスティングノート
アンボネの多様なテロワールが織りなす見事な調和。熟したリンゴや洋梨、ブリオッシュ、白い花、ミネラルの香りが繊細に立ち上がり、ピノ・ノワール由来の骨格とシャルドネのエレガンスが絶妙に融合しています。
口当たりは非常にピュアでドライ、ナチュラルな旨味と奥行きを持ち、長い余韻には塩味を帯びたミネラルが感じられます。瓶内熟成4年によって生まれるきめ細やかな泡と深いテクスチャーが、ブノワ・マルゲの精密な感性を物語る1本です。

・相性の良い料理
オマール海老や帆立のカルパッチョ、白身魚のポワレ、熟成コンテチーズなど、素材の旨味を引き立てる料理と好相性。
ドザージュなしの引き締まった酸とミネラル感が、繊細な海の幸やナッツ風味のソースと見事に調和します。

・ワイナリー情報
シャンパーニュ・マルゲは、ナポレオン時代から名高いアンボネ村に本拠を置く、5代続く家族経営の名門メゾンです。自社畑はアンボネを中心に、5つのグラン・クリュ村に広がり、その中には名区画「ラ・グランド・リュエル」も含まれます。

現当主ブノワ・マルゲ氏は、アメリカでのワイン修行を経て帰郷後、2009年に全畑をビオディナミへ転換。2010年からは馬による耕作を再導入し、自然との対話を重んじる独自の哲学を実践しています。土壌学者クロード・ブルギニヨンの助言を受けつつも、「最も信頼すべきは自分の直感」と語るブノワ氏は、自然の声を聞き、宇宙との調和を意識したワイン造りを行っています。

全てのキュヴェでドザージュ・ゼロ、亜硫酸は無添加〜30mg/Lに抑制。極限まで自然なアプローチにより、ブドウとテロワールの本質を純粋に表現します。
彼が手掛けるトップキュヴェ「サピエンス」や畑別シリーズは、世界的に高い評価を獲得。アンボネの多様な土壌をブレンドして造られる本作は、力強さと緻密さ、そして静謐なエネルギーを兼ね備えた、ブノワ・マルゲの哲学を象徴する逸品です。