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シャサーニュ・モンラッシェプルミエ・クリュモルジョブラン 2014/ ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ

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ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ　シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　モルジョ　ブラン 2014

価格：21,000円（税込）
内容量：750ml
生産者：ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ
産地：フランス／ブルゴーニュ／シャサーニュ・モンラッシェ
品種：シャルドネ 100%
タイプ：白／ミディアム／辛口

◆ テイスティングノート
柑橘類のコンフィや白い花、エキゾチックな果実のアロマ。柔らかく熟した果実味が広がり、しっかりとしたミネラルと香ばしい樽香が調和。長期熟成にふさわしいリッチで男性的な味わい。

◆ 相性の良い料理
バターソースの魚料理、鶏肉のクリーム煮、オマール海老のグリル、キノコのリゾットなど。

◆ 生産者情報
ヴァンサン・エ・ソフィー・モレは、シャサーニュの銘醸家ベルナール・モレの長男ヴァンサンと妻ソフィーが2006年に設立したドメーヌ。白ワインは父譲りのリッチでパワフルなスタイルが特徴です。圧搾後は小樽で発酵し、新樽率約40％で10カ月熟成。2週間に一度のバトナージュを行うことで、複雑で厚みのある味わいを生み出しています。

弟トマとは現在も親しく、特級バタール・モンラッシェを等分相続し、果汁を共有するなど協力関係を維持。ブドウは可能な限り自然な栽培で育てられ、ヴァンサンが手掛ける白は力強さと精密さを兼ね備えた逸品として高い評価を受けています。