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サンセール・ルージュ・オリアーヌ 2017/ドメーヌ・ジェラール・ブレ

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サンセール・ルージュ・オリアーヌ 2017

価格： 7,700円(税込)
容量： 750ml
生産者：ドメーヌ・ジェラール・ブレ
産地：フランス／ロワール、サンセール地区シャヴィニョール村
品種：ピノ・ノワール100％
タイプ：赤／ミディアムフル／辛口
アルコール度数： 13％

・テイスティングノート
複数区画のブレンドから生まれるこのルージュは、熟した赤系果実の香りに、ほのかなミネラルと土のニュアンスが加わった、繊細で奥行きのある味わいが特徴です。口に含むと優雅でしなやかなタンニンが広がり、自然な酸と果実味のバランスが絶妙。長く心地よい余韻が続きます。

・相性の良い料理
鴨肉や鶏肉のロースト、ジビエ料理、きのこを使った軽めの煮込み料理、またはクロタン・ド・シャヴィニョールなど地元チーズと合わせても魅力を発揮します。

・ワイナリー情報
ドメーヌ・ジェラール・ブレは、シャヴィニョール村の奥深く、サンセール地区で最も高品質なブドウが育つ土地に位置する歴史ある生産者で、創業は1310年にまで遡ります。ブレ家は長年にわたり、サスティナブルなブドウ栽培とワイン造りを実践する一方、ロワールを代表するチーズ「クロタン・ド・シャヴィニョール」の生産も手掛けてきました。

「自然がワインを造る」という哲学のもと、畑での不干渉主義を貫き、サンセール村のテロワールの多様性を完璧に表現したピュアなワインを生み出しています。現在は息子のチボー氏もワイン造りに参加し、世代を超えて高品質なワイン造りを継承。

畑面積は11.5haで、ソーヴィニヨン・ブラン9.5ha、ピノ・ノワール2haを栽培。土壌は「テール・ブランシュ」やマルヌ・キンメリジャンと呼ばれる石灰質土壌で、約1億6,000万年前の海底が隆起して微小な牡蠣の貝殻を多く含みます。畑作業はほぼ手作業で行われ、ビオディナミを応用した自然農法で管理されています。

このオリアーヌ 2017は、1972年植樹の古樹から収穫されたブドウを使用し、野生酵母による自然発酵、バリックでの18カ月熟成、マロラクティック発酵を経て造られています。無濾過で瓶詰めされ、ブドウの個性とテロワールを最大限に表現した、サンセールを代表する赤ワインの一つです。