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ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ 2021/ラルコ

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ラルコヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ 2021

価格：5,500円（税込）
容量：750ml
生産者：L'Arco（ラルコ）
産地：イタリア／ヴェネト州
品種：コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、モリナーラ5%、クロアティーナ5%
タイプ：赤／ミディアム～フルボディ／辛口
アルコール度数：14%

・テイスティングノート
熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやドライフルーツを思わせる複雑なアロマ。口当たりは柔らかく、上質なタンニンと骨格を兼ね備え、ヴァルポリチェッラの軽やかさとアマローネ由来の奥行きが美しく調和しています。

・相性の良い料理
牛肉の赤ワイン煮込み、鴨のロースト、熟成チーズ、きのこを使ったリゾットなど、旨味とコクのある料理と好相性です。

・ワイナリー情報
ラルコはヴェネトの名門クインタレッリ家にブドウを供給していた農家に生まれたルーカ・フェドリーゴが設立。14歳で畑を継ぎ、クインタレッリのもとで栽培・醸造を学びました。1998年に自身のアマローネを醸造、2001年に本格的な自社生産を開始。ヴァルポリチェッラの伝統を守りつつ、アマローネのアパッシメント製法や長期樽熟成を取り入れ、奥深い味わいのワインを生み出しています。