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モレ・サン・ドニプルミエ・クリュクリマ・ドール 2015/ミシェル・マニャン

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モレ・サン・ドニプルミエ・クリュクリマ・ドール 2015

価格：19,800円（税込）
容量：750ml
生産者：ミシェル・マニャン
産地：フランス／ブルゴーニュ／モレ・サン・ドニ
品種：ピノ・ノワール 100%
タイプ：赤／フルボディ／辛口
アルコール度数：―

・テイスティングノート
赤系果実やブラックチェリーに加え、バラの花びらやスパイス、ほのかなオークの香りが重なる。口当たりはしなやかでエレガント、綿密なタンニンと豊かな果実味が見事に調和し、余韻にはミネラル感が漂う。長期熟成のポテンシャルを秘めた、フィネス溢れる1本。

・相性の良い料理
鴨のロースト、仔羊の香草焼き、キノコを使った料理、熟成チーズ。

・ワイナリー情報
ドメーヌ・ミシェル・マニャンは、モレ・サン・ドニに本拠を構える家族経営の老舗ドメーヌ。代々畑を守り、1993年からは自社ブドウのみでワイン造りを開始。2008年に有機栽培へ移行し、2015年にはビオディナミ認証を取得。新樽比率を畑ごとに変え、ピュアでテロワールを映すワインを生み出している。ラベルに描かれたロゴは、太陽（母ドミニク）、地球（父ミシェル）、月（息子フレデリック）を表現している。

・生産者のご紹介
ミシェル・マニャンは4代目としてブドウ栽培に従事し、かつては名門メゾン・ルイ・ラトゥールの畑管理も任された経験を持つ。1990年代以降、息子フレデリックの主導でエレガントかつ長命なスタイルへと進化。フレデリックは世界各国で醸造経験を積み、現在は5代目当主としてワイン造りを担う。彼の手腕によって、ドメーヌは世界中のワイン愛好家や評論家から高い評価を受けるようになった。