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ピノ・ノワールエステートサンタ・リタ・ヒルズ 2021 /ザ・ヒルト

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ピノ・ノワールエステートサンタ・リタ・ヒルズ 2021

価格：7,150円（税込）
容量：750ml
生産者：ザ・ヒルト（The Hilt）
産地：アメリカ／カリフォルニア／サンタ・リタ・ヒルズ
品種：ピノ・ノワール 100％
タイプ：赤／ミディアムボディ／辛口
アルコール度数：14.1％

◆ テイスティングノート
ザ・ヒルトのエステート・ピノ・ノワールは、ランチョ・サルシプエーデス内のThe Old GuardとThe Vanguardに使われない区画のブドウから造られるワインです。赤ラズベリーのフレッシュでピュアなアロマに加え、ブラックチェリー、茶葉、黒胡椒、オレンジの花の香りが広がります。軽やかさとアーシーさ、トースト香のバランスが絶妙で、全房発酵特有のセイボリーなニュアンスも感じられます。果実の凝縮感、シルキーなテクスチャー、力強さと存在感があり、長い余韻が楽しめる、サンタ・リタ・ヒルズらしい洗練された赤ワインです。

◆ 相性の良い料理
鴨のロースト、鶏肉のグリル、マッシュルームソースの肉料理、熟成チーズなどと好相性。果実味とスパイス感が料理の風味を引き立てます。

◆ ワイナリー情報
ザ・ヒルトは、サンタ・バーバラ・カウンティ沿岸部に位置する自社畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産するプレミアムワイナリーです。カリフォルニア・カルトワインの象徴、スクリーミング・イーグルのオーナーであるスタン・クロンキー氏が所有し、姉妹ワイナリーとして高い評価を得ています。畑は太平洋に近い北向き区画に位置し、海風や起伏の影響を受ける複雑なテロワールを活かして、独特の個性を持つワインを生み出しています。

◆ 生産者について
ワインメーカーのマット・ディースは、将来を期待される若き才能あふれる醸造家で、「透明感のあるワイン」を造ることに卓越しています。土壌や畑の特性をワインに忠実に表現するスペシャリストであり、ザ・ヒルトのピノ・ノワールとシャルドネの品質を支えています。エステート・ピノ・ノワールは、同ワイナリーの3つのラインナップの中で、The Old GuardとThe Vanguardの中間的ニュアンスを持ち、ブドウの個性と畑のテロワールがそのまま反映された逸品です。