フェリーノ カベルネ・ソーヴィニヨン メンドーサ 2021/ヴィーニャ・コボス

フェリーノ カベルネ・ソーヴィニヨン メンドーサ 2021
価格：3,000円（税込）
容量：750ml
生産者：ヴィーニャ・コボス
産地：アルゼンチン／メンドーサ
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100％
アルコール度数：14.0%
タイプ：赤／フルボディ

アンデス山脈の恩恵を受けた標高1,000m前後の畑から生まれる、凝縮感とエレガンスを併せ持ったアルゼンチンのプレミアム・カベルネ。果実味、酸、タンニンの絶妙なバランスが魅力の一本。

テイスティングノート
深みのあるルビー色の外観。ブラックカラントやプラムといった黒系果実に加え、杉やミント、スパイスの香りが複雑に絡み合うアロマが印象的です。口当たりは滑らかで、熟した果実の豊かさとしっかりとしたタンニンが調和し、余韻にはフレンチオーク由来の繊細なバニラやコーヒーのニュアンスが続きます。アルゼンチンの高地テロワールが生み出す、洗練されたバランスの赤ワインです。

相性の良い料理
グリルした赤身肉、ローストビーフ、ラムチョップ、しっかりしたソースの煮込み料理など、力強い肉料理との相性は抜群。スパイスを効かせたラテン系の料理にもおすすめです。

畑と醸造について
ブドウは、標高700〜1,196mのペルドゥリエル、ラス・コンプエルタス、アルタミラ、チャカジェス、グアルタジャリといったメンドーサ州内の銘醸地で栽培。これらは日照に恵まれた半砂漠気候のエリアで、昼夜の寒暖差が大きく、ブドウにしっかりとした酸と風味の凝縮感をもたらします。栽培と収穫は区画ごとに行われ、個性豊かなテロワールがワインに奥行きを与えています。

ワイナリー情報
ヴィーニャ・コボスは、世界的醸造家ポール・ホブスが手がけるアルゼンチン屈指のワイナリー。彼は「テロワールとヴァラエタル（品種）の個性を最大限に引き出すこと」を信条に、アルゼンチンの大地の魅力を世界へ届けています。フェリーノ・シリーズは、ルハン・デ・クージョやヴァレ・デ・ウコなど、異なる産地の個性を巧みにブレンドし、豊かな果実味とエレガントな酸味が共存するスタイルを実現。品質と価格のバランスに優れた、日常を少し特別にする一本です。

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