シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ゾ・ドワ 2018/ドメーヌ・ジェラール・ペラゾー

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ゾ・ドワ 2018
価格：21,000円（税込）
容量：750ml
生産者：ドメーヌ・ジェラール・ペラゾー
産地：フランス／ブルゴーニュ地方 シャンボール・ミュジニー村
品種：ピノ・ノワール100％
タイプ：赤／ミディアムボディ～フルボディ／辛口
アルコール度数：14％

テイスティングノート
艶やかなルビー色の外観。グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーなどの赤系果実の華やかな香りに、スミレ、ほのかにクローヴや白胡椒のスパイス香、そして熟成由来の土や森の下草のニュアンスが重なります。口当たりは滑らかで、きめ細かいタンニンとエレガントな酸が調和し、芯の通った構造を感じさせます。果実のジューシーさの中に、しっとりとしたミネラルが溶け込み、洗練された余韻が長く続きます。2018年というヴィンテージの力強さと、シャンボール・ミュジニーらしい気品が見事に融合した逸品です。

相性の良い料理
繊細さと複雑さを兼ね備えたこのワインは、ローストした鴨肉や仔羊のグリル、牛ヒレの赤ワインソースなどのクラシックな肉料理と素晴らしい相性を見せます。また、キノコを使ったリゾットや、熟成コンテチーズのような旨味の強いチーズとも好相性です。シンプルな料理にこのワインの繊細なニュアンスを引き立ててもらうスタイルがおすすめです。

ワイナリー情報
ドメーヌ・ジェラール・ペラゾーは、モレ・サン・ドニに本拠を構える家族経営のワイナリーで、グロフィエ家の流れを汲むローラン・ペラゾー氏が運営しています。祖母は名門「ロベール・グロフィエ」の三代目の妹であり、優良畑を相続したことでこのドメーヌの基盤が築かれました。自然への敬意を大切にし、化学的な介入を極力控えたリュット・レゾネ栽培を実践。畑のポテンシャルを最大限に引き出すため、区画ごとの個性を丁寧に観察し、それぞれのテロワールを純粋に表現するワイン造りに取り組んでいます。シャンボール・ミュジニーの中でも名高い「レ・ゾ・ドワ」の区画では、1967～1982年植樹の古木が健在で、果実の凝縮感と複雑な風味がワインに深みを与えています。

※ヴィンテージワインのためエチケットに汚れ等ある場合がございます。ご了承の上お買い求めくださいませ

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。