シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネール 2011/ ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン

シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネール 2011（Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre）
価格：11,400円（税込）
容量：750ml
生産者：ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン
産地：フランス／ブルゴーニュ地方 シャブリ
品種：シャルドネ 100％
タイプ：白／ミディアムボディ／辛口
アルコール度数：13％

テイスティングノート
13年以上の時を経て、今まさに飲み頃を迎える2011年ヴィンテージ。
レモンピールや火打石の香りに、熟成由来のヘーゼルナッツや蜜のニュアンスが加わり、極めて複雑で芳醇なアロマが広がります。
口当たりは丸みを帯びながらも、しっかりとした酸とシャブリらしいミネラルが芯を貫き、奥行きある余韻へと続きます。
まさに“グラン・クリュに迫る”と称されるにふさわしい、熟成の魅力が凝縮された一本です。

相性の良い料理
・帆立のソテー、白身魚のムニエル
・鶏肉のクリーム煮、トリュフを使った料理
・コンテやブリなど熟成タイプのチーズ

熟成した複雑な風味が、バターやクリーム、ナッツ系の旨みと見事に調和します。

ワイナリー情報
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、シャブリの伝統とテロワールを重んじる家族経営の名門ドメーヌ。
中でも「モンテ・ド・トネール」は、グラン・クリュに隣接する特級に匹敵する一級畑。
石灰岩に牡蠣の化石が混ざる土壌が、豊かなミネラルと長期熟成に耐える骨格をもたらします。ブノワが「自分の造る中で一番好き」と語るこのキュヴェは、長熟型シャブリの代表格。
今や市場でも希少となった2011年のボトルは、特別なひとときを演出する1本となるでしょう。

※ヴィンテージワインのためエチケットに汚れ等ある場合がございます。ご了承の上お買い求めくださいませ

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